{ "id": 1469, "date": "2022-04-11T08:19:17", "date_gmt": "2022-04-11T08:19:17", "guid": { "rendered": "https:\/\/test.portugaliacork.com\/?page_id=1469" }, "modified": "2025-11-10T11:49:32", "modified_gmt": "2025-11-10T11:49:32", "slug": "abfullrichtlinien", "status": "publish", "type": "page", "link": "https:\/\/www.portugaliacork.dk\/de\/bottling-guidelines\/", "title": { "rendered": "Leitlinien f\u00fcr die Abf\u00fcllung" }, "content": { "rendered": "
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ABF\u00dcLLRICHTLINIEN<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Selecting the correct cork stopper is crucial for the quality and longevity of still wine, as it plays a significant role in the overall wine experience. The right cork not only ensures a proper seal, thereby preventing oxidation, but also preserves the wine’s delicate flavor and captivating aroma over time. Furthermore, a well-chosen cork allows for the slow and controlled exchange of gases, which can enhance the wine\u2019s maturation process. Providing comprehensive guidance on cork selection is essential, as it empowers winemakers to make informed and thoughtful choices that ultimately safeguard the integrity of their products. By understanding the nuances of different cork types and their respective properties, winemakers can better protect their wines and provide consumers with a superior tasting experience.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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PORTUGALIACORK Technical Department offers winemakers a comprehensive manual of recommendations that focuses on the correct selection and practical use of cork stoppers for effective and proper bottling processes. This manual is designed to assist you in making informed decisions that enhance the quality of your wine.<\/p>

For us, generating value in our products and services goes beyond mere transactions; it means actively strengthening our relationships with our customers by consistently providing clear, straightforward, and effective solutions to your challenges. We genuinely believe that this manual, which serves as a detailed summary of essential guidelines, will prove to be an invaluable resource in your daily work and contribute positively to your winemaking endeavors.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Welcher Korken passt zu meiner Spirituose?<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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W\u00e4hlen Sie den richtigen Korken-Typ<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Bevor wir zu unseren Abf\u00fcllrichtlinien kommen, sollten wir mit der Auswahl der richtigen Korkstopfen<\/a> types. It is a crucial decision that every winemaker needs to make while considering various factors. Choosing the most suitable cork stopper can have significant effects on the wine’s characteristics, quality, and longevity. Before making a selection, the winemaker should carefully consider the wine’s characteristics, including its type, bottling requirements, and intended shelf-life.<\/p>

Dar\u00fcber hinaus sollten auch die Langlebigkeit und die Leistungserwartungen an den Korken in Betracht gezogen werden. Ein guter Korken sollte den Wein w\u00e4hrend der geplanten Haltbarkeitsdauer sch\u00fctzen und gleichzeitig seine optische Attraktivit\u00e4t und Funktionalit\u00e4t bewahren.<\/p>

Naturkorken gelten als die hochwertigsten Korken und werden f\u00fcr Qualit\u00e4tsweine aus bestimmten Anbaugebieten und f\u00fcr Weine empfohlen, die in der Flasche gut reifen. F\u00fcr Weine, die schnell konsumiert werden, werden andere Arten von Korken, wie z.B. kolmierte, technische oder agglomerierte Korken, empfohlen. Zusammenfassend l\u00e4sst sich sagen, dass die Abw\u00e4gung all dieser \u00dcberlegungen es dem Winzer erm\u00f6glicht, die beste Wahl zu treffen und die Qualit\u00e4t seines Weins zu sichern.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tEntdecken Sie unsere Korkstopfen-Optionen<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Abf\u00fcllrichtlinien\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"Naturkorkstopfen\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Welche Gr\u00f6\u00dfe des Korkens sollte ich w\u00e4hlen?<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Definieren Sie die Korkengr\u00f6\u00dfe<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Die Gr\u00f6\u00dfe der Korken h\u00e4ngt vom Innenprofil der Flasche, der Abf\u00fcllumgebung und den Eigenschaften des Weins ab. Das \"C-Ma\u00df\" ist der von den meisten Glasherstellern verwendete Begriff f\u00fcr die Angabe des Innendurchmessers an der Oberseite 5 mm von der M\u00fcndung der Weinflasche entfernt. Es ist wichtig, die Durchmessermessungen weiter unten im Flaschenhals zu \u00fcberpr\u00fcfen. Ein unregelm\u00e4\u00dfiger Durchmesser oder eine \u00fcberm\u00e4\u00dfige Verj\u00fcngung kann eine Frage des Designs oder der Herstellungsvarianz sein. Ein zu breiter Flaschenhals am unteren Ende des Korkens kann die Gesamtleistung des Korkens einschlie\u00dflich der Abdichtung beeintr\u00e4chtigen. Der Wein kann an den Seiten des Korkens durchsickern oder sogar auslaufen. Auch der Alterungsprozess kann beeintr\u00e4chtigt werden und die Weinqualit\u00e4t kann darunter leiden.
Es wird empfohlen, dass der Innendurchmesser an der Unterseite des Korkens 21 mm nicht \u00fcberschreitet. Bei normalen Weinen sollte der Durchmesser des Korkens 5,5 mm gr\u00f6\u00dfer sein als die mittlere Nenndurchgangsbohrung des Flaschenhalses. F\u00fcr Weine mit h\u00f6herem Druck in der Flasche, wie z. B. Schaumweine, wird empfohlen, Korken mit einem Durchmesser von 25 oder 26 mm zu verwenden.<\/p>

Die L\u00e4nge des Korkens sollte in Abh\u00e4ngigkeit von der Weinsorte, der F\u00fcllh\u00f6he der Flasche und den Eigenschaften des Weins gew\u00e4hlt werden. F\u00fcr hochwertige Weine, die in der Flasche reifen, wird empfohlen, Korken mit einer L\u00e4nge von 45 mm oder 49 mm zu verwenden.<\/p>

There are three ways to achieve proper ullage levels and bottle pressure.<\/p>

  1. Bottle wine at 20\u00baC (68C) and fill to the level designated by the bottle manufacturer<\/li><\/ol>

    and confirmed by the winery.<\/p>

    1. Adjust the fill level to compensate for temperature differences.<\/li>
    2. Adjust vacuum levels to compensate for temperature differences. This method places a lot of responsibility on the performance of bottling equipment. Internal bottle pressure needs to be equivalent to less than 2psi (relative) at 20\u00baC (68\u00baF).<\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      \n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tUnterst\u00fctzung bei der Abf\u00fcllung anfordern<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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      Wie lange kann ich Korken aufbewahren?<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      Handhabung und Lagerung von Korken<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      Cork stoppers should remain in their original packaging until they are ready to be used. Any corks left over at the end of a production run must be stored properly to prevent contamination and preserve their quality. These corks should be used within one week at most.<\/p>

      Recommended storage guidelines:
      \u2022 Keep corks in a cool, dry, and well-ventilated area where the temperature remains steady between 15\u00b0C (59\u00b0F) and 20\u00b0C (68\u00b0F), and the relative humidity is maintained between 40% and 70%.
      \u2022 Store corks in an area free from strong or unpleasant odours, and away from mould, fuels, and chemical substances such as cleaning agents and inks.
      \u2022 Avoid storage locations containing chlorine or other halogen-treated materials, including new roof structures or treated wooden pallets.
      \u2022 Do not open the polyethylene bags containing the cork stoppers until the moment of use.<\/p>

      Typically, corks are sealed inside gas-barrier polyethylene bags that have been sanitized with sulphur dioxide (SO\u2082). This gas functions as an antiseptic, preservative, and antioxidant, offering protection to the corks during storage.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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      Unsere 8 ultimativen Abf\u00fcllrichtlinien<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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      1<\/span><\/span><\/div>
      Bereiten Sie Ihre Abf\u00fcllanlage vor<\/h6>

      Vor dem Abf\u00fcllen ist es entscheidend sicherzustellen, dass Ihre Abf\u00fcllanlage desinfiziert und frei von Insekten, insbesondere Weinmotten, ist. Der Raum sollte gut bel\u00fcftet sein und eine stabile Temperatur zwischen 15 und 20\u00baC (59F bis 68F) haben.<\/p> <\/div><\/span><\/div><\/div>

      2<\/span><\/span><\/div>
      Flaschen \u00fcberpr\u00fcfen<\/h6>

      Alle Flaschen sollten kurz vor der Abf\u00fcllung gewaschen und getrocknet werden (die meisten Abf\u00fcllanlagen tun dies automatisch). Wir empfehlen, die Gr\u00f6\u00dfe des Flaschenhalses zu \u00fcberpr\u00fcfen, da es leichte Abweichungen zwischen verschiedenen Produktionspartien und verschiedenen Lieferanten geben kann.<\/p> <\/div><\/span><\/div><\/div>

      3<\/span><\/span><\/div>
      Korkenbeutel nicht im Voraus \u00f6ffnen<\/h6>

      Die Plastikbeutel mit Korken sind unter sterilen Bedingungen vakuumversiegelt. Daher sollten die Beutel erst ge\u00f6ffnet werden, bevor Sie die Korken in die Abf\u00fcllanlage geben. Die Aufbewahrung von ge\u00f6ffneten Beuteln mit Korken kann zu Kontaminationen f\u00fchren und die Leistung der Korken beeintr\u00e4chtigen.<\/p> <\/div><\/span><\/div><\/div>

      4<\/span><\/span><\/div>
      Kalibrierung der Abf\u00fclltiefe<\/h6>

      F\u00fcr die meisten Standardflaschenmodelle wird empfohlen, dass der Korken +\/- 0,5 mm bis 1 mm vom oberen Ende des Flaschenhalses entfernt sein sollte. Wenn der Korken zu weit im Flaschenhals platziert wird, kann dies zu einer Erh\u00f6hung des inneren Flaschendrucks f\u00fchren (wenn nicht mit Vakuum oder CO2 abgef\u00fcllt wird) und einen leeren Raum zwischen dem Korken und der Kapsel schaffen, die oben auf der Flasche angebracht ist.<\/p> <\/div><\/span><\/div><\/div>

      5<\/span><\/span><\/div>
      Berechnen Sie den F\u00fcllstand richtig<\/h6>

      Die F\u00fcllh\u00f6he sollte unter Ber\u00fccksichtigung der Korkenl\u00e4nge, der gesetzlichen F\u00fcllh\u00f6he, des Vakuumniveaus und der Temperatur berechnet werden. Es wird empfohlen, zwischen dem Ende des Korkens und der Oberfl\u00e4che des Weins mindestens 15 mm Platz zu lassen (bei den meisten 750-ml-Flaschen). Dieser Freiraum erm\u00f6glicht die Ausdehnung des Weins und vermeidet einen \u00fcberm\u00e4\u00dfigen Druck in der Flasche.<\/p> <\/div><\/span><\/div><\/div>

      6<\/span><\/span><\/div>
      Steuerung des Kompressionsgrades<\/h6>

      Die Korken d\u00fcrfen nie mehr als 33% ihres urspr\u00fcnglichen Durchmessers zusammengedr\u00fcckt werden. Es wird empfohlen, Korken mit einem Durchmesser von 24 mm auf eine Gr\u00f6\u00dfe von 16,5 mm zu komprimieren, um ein reibungsloses Einsetzen in eine Flasche mit einem Innenhals von 18,5 mm Durchmesser zu gew\u00e4hrleisten. Eine h\u00f6here Kompression kann die Elastizit\u00e4t beeintr\u00e4chtigen und zu Schwierigkeiten beim korrekten Verschlie\u00dfen des Weins in der Flasche f\u00fchren.<\/p> <\/div><\/span><\/div><\/div>

      7<\/span><\/span><\/div>
      Halten Sie die Flaschen nach der Abf\u00fcllung verschlossen<\/h6>

      90% der Korkenkompression werden innerhalb von 5 bis 10 Minuten wiederhergestellt, daher sollte der Wein nach dem Abf\u00fcllen 30 bis 60 Minuten in der Flasche bleiben.
      Winzer, die sich \u00fcber die Gr\u00f6\u00dfe des Glases oder die Abf\u00fcllbedingungen unsicher sind, sollten ihre Weine mit dem Hals nach oben und unter stabilen Bedingungen lagern, um Probleme durch vorzeitiges Setzen der Flaschen zu vermeiden.<\/p> <\/div><\/span><\/div><\/div>

      8<\/span><\/span><\/div>
      Stellen Sie sicher, dass Ihre Abf\u00fcllanlagen auf dem neuesten Stand sind<\/h6>

      F\u00fcr ein optimales Ergebnis wird ein 4-Segment-Korkenkompressionssystem mit Gleitbacken empfohlen. Rollen- oder Irisbacken neigen dazu, Falten im Korken zu verursachen, die zu Undichtigkeiten f\u00fchren k\u00f6nnen. Die Abf\u00fcllanlagen sollten stets gut gewartet werden, entsprechend den vom Hersteller empfohlenen Standards. Die Backen sollten nicht mit zu hoher Geschwindigkeit arbeiten, um eine Besch\u00e4digung der Korken zu vermeiden.<\/p> <\/div><\/span><\/div><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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      Quelle: APCOR<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>", "protected": false }, "excerpt": { "rendered": "

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